O feijão branco é uma espécie de feijão chamada cientificamente de Phaselous vulgaris. De formato arredondado alongado o feijão branco é o mais comumente usados devido à maior facilidade de preparo. Muito versáteis, resistentes e fáceis de cultivar, o feijão branco destaca-se também pelos seus nutrientes. Ele é uma boa fonte de fibras, vitaminas que incluem algumas do complexo B e diversos minerais nutritivos.