O que é o Açúcar Demerara?

O Açúcar Demerara é resultado de um processo absolutamente natural, em que a cana é colhida verde, ou seja, sem queimada, o que, além de manter intactas suas qualidades, preserva o solo e o meio ambiente. Cada grão de Demerara é a mais pura e saudável essência do mel da cana – de onde vem seu gostinho frutado. Passa por um leve refinamento e não recebe aditivos químicos. Seu valor nutricional é semelhante ao mascavo.

Qual a diferença do Açúcar Demerara?

Com relação aos demais açúcares o açúcar demerara passa por um refinamento mais leve e não contém nenhum tipo de aditivo químico. Quanto menos refinado, a coloração dele será mais marrom, que significa estar mais próximo do estado bruto da cana.

Por isso, o açúcar mascavo é mais escuro, o açúcar demerara é marrom claro e o refinado é totalmente branco

O Açúcar Demerara é saudável?

Quando o Açúcar Demerara é usado em substituição ao açúcar refinado na quantidade dentro do limite diário de ingestão recomendada, é possível obter inúmeros benefícios.

O Açúcar demerara possui um valor nutricional diferente dos açúcares refinados, sendo fonte de nutrientes como cálcio, ferro, potássio, vitaminas do complexo B, cobre, magnésio e fósforo.

O grande destaque do Açúcar Demerara é que ele passa por um refinamento leve e deixa não contém aditivos químicos, que são extremamente prejudiciais à saúde.