O alpiste (Phalaris canariensis) é uma planta pertencente à família Poaceae e de gênero Phalaris. Em sua estrutura morfológica apresentam as folhas finas e alongadas, geralmente são herbáceas silvestres e de hastes ocas. Dessa planta, costuma-se utilizar tanto suas sementes quanto seus frutos. É bastante conhecido por seu uso como alimento de aves, mas ela possui outras aplicações que podem servir inclusive para nós, humanos.

Grão rico em carboidratos. Rica em hidrato de carbono, proteínas, vitaminas B1 e E. Os hidratos de carbono produzem calorias, mantendo a saúde da ave, e facilitando a digestão. Principal componente da maioria das misturas de grãos para pássaros. Seu uso concentra-se nas misturas de grãos. Proteínas: 16,6 % Carboidratos: 49 % Gorduras: 6,5%