Arroz Basmati é um tipo de arroz muito popular na culinária indiana e paquistanesa. Com sabor ligeiramente doce e um aroma contagiante, é acompanhamento perfeito para um curry ou outro ensopado com especiarias. Veja neste artigo como fazer arroz basmati.

Entre os tipos de arroz que encontramos por aí, o Basmati sem dúvida é o que tem o cheiro mais delicioso. Na verdade, dizem que basmati deriva de uma palavra que quer dizer “perfumado” em híndi.

Na Índia, segundo a chef Camellia Panjabi, é considerado o rei do arroz. Além do grão longo e fino, que fica ainda mais comprido depois de cozido, sua principal característica é o gosto delicado e o aroma.

No Brasil, grandes marcas como Camil, Tio João e La Pastina produzem o arroz basmati e, pelo menos nas grandes cidades, não é difícil encontrar nos supermercados.