Uma fina casca – para os olhos, essa é a única diferença entre o arroz integral e o branco. Para o corpo, no entanto, esse detalhe é fonte de inesgotáveis benefícios, que vão do controle do diabete à redução da gordura abdominal. O arroz integral é rico em manganês, que é essencial para a saúde óssea. Uma xícara de arroz integral contém 88% do valor diário recomendado de manganês. Possui ainda vitaminas do complexo B (que trazem benefícios para o sistema nervoso) e rico em fibras. As fibras do arroz auxiliam na sensação de saciedade, que pode ajudar a reduzir as calorias totais que são consumidas ao longo do dia. Além de auxiliar na regularização do intestino, o que faz com que a barriguinha diminua e você fique mais saudável; e ainda auxiliam no controle do colesterol “ruim”, o LDL.