Excelente fonte de energia. Altas quantidades de gorduras mono e poli-insaturadas. Rico em vitaminas e minerais como o Zinco, Cálcio, Magnésio, Ferro e Fósforo. O xerém de amendoim é utilizado na preparação de bolos, biscoitos, canjicas, sorvetes, tortas, farofas e também pode ser consumudo puro, ou salpicado sobre algum prato ja pronto.