O grão de bico é um alimento da família das leguminosas, muito consumido no Brasil e sua farinha é obtida a partir da moagem do grão seco.

Um dos grandes benefícios do grão de bico e consequentemente de sua farinha, é a presença de triptofano, aminoácido fundamental para a produção de serotonina, hormônio responsável pela sensação de bem estar que atua como um auxiliar terapêutico contra a depressão, o desânimo ou baixo astral.

É fonte de magnésio, mineral indispensável para o metabolismo do cálcio, contração muscular e funcionamento intestinal, além de ter ácido fólico (vitamina B9) e demais vitaminas do complexo B.

É um alimento ideal por seus benefícios nutricionais dentro de uma dieta saudável e por suas grandes propriedades e, além disso, pode ser consumida por celíacos, por não conter GLÚTEN.

BENEFÍCIOS:

• Rica em magnésio (mineral responsável pelo metabolismo do cálcio);
• Elevado teor de ácido fólico e proteínas;
• Ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e é de baixo índice glicêmico;
• Ajuda a combater o mau colesterol;
• Por conter Triptofano, ajuda na formação da serotonina e melhora a qualidade do sono;
• Contêm Saponina, fitoquímico que age como antioxidante e diminui o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, protege contra a osteoporose e diminui fogachos da menopausa.

DICA DE CONSUMO: pode ser utilizada como ingrediente na fabricação de pratos diversos como biscoitos, bolos, pães e tortas.