A semente é uma excelente fonte de fibras e proteínas. Possui minerais como: cálcio, potássio, magnésio, cobre, fósforo e selênio. Tem um alto teor de vitaminas do complexo B, vitamina E, K e Vitamina A. Possui um óleo benéfico para nosso organismo, além das gorduras poli-insaturadas – ômegas 6 e 9.

Benefícios da semente de girassol:

-Ajuda a combater o mau colesterol, evitando que ele se fixe nas paredes das artérias;
-Fonte de selênio, reconhecidamente importante na prevenção do câncer;
-É desintoxicante;
-Seus fitoesterois aliviam os sintomas da menopausa;
-Ajuda a recuperar a musculatura no pós-treino;
-A saúde da pele aumenta devido à vitamina E das sementes;
-Aumenta a saciedade;
-O magnésio nessas sementes aliviam o estresse, acalmando os nervos;
-Boas para tratar enxaqueca;
-As sementes apresentam magnésio e cobre, que ajudam na saúde dos ossos, dentes e unhas;
-Suas fibras ajudam no funcionamento do intestino;
-A vitamina E encontrada nas sementes de girassol ajuda a aliviar dores, provocadas por doenças de natureza inflamatória, como artrite reumatóide, úlceras, etc.