A quirera é um subproduto proveniente do milho quebrado, onde o seu processo industrial de obtenção consiste em retirar a parte externa e gérmen do milho após sua germinação. Conhecido também como canjiquinha, é um prato típico da culinária brasileira. Devido aos seus nutrientes, também é muito empregada na ração para animais.

Benefícios: Protege as células do organismo; Ajuda a controlar o açúcar no sangue; Reduz os níveis do mau colesterol (LDL); Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.