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Produtos sem lactose

A lactose é o açúcar natural que existe no leite e seus derivados e, para ser digerida corretamente no estômago, precisa de uma enzima chamada lactose. As pessoas que são intolerantes a lactose possuem uma deficiência na produção dessa enzima e, por esse motivo, não conseguem ingerir leite e seus derivados sem sentir desconforto estomacal e reações alérgicas. Para que pessoas com essa condição possam aproveitar os outros benefícios dos produtos lácteos, está cada vez maior a busca por produtos sem lactose.

Já existem várias opções de produtos sem lactose: leite, alguns queijo, iogurtes e vários outros derivados sem o açúcar. Nesses produtos, a lactose não é retirada, e sim “quebrada” em moléculas menores para que seja absorvida pelo organismo sem o trabalho da enzima lactose, o que deixa os alimentos sem lactose ainda com as suas característica nutricionais porém mais leves e de fácil digestão.

O leite é um alimento naturalmente rico em proteínas, vitaminas e minerais que auxiliam muito no equilíbrio do organismo e, por esse motivo, não deve ser retirado completamente de nenhuma dieta. A substituição pela opção sem lactose é o caminho mais assertivo para continuar ingerindo esses nutrientes sem se preocupar com a intolerância e a digestão mais lenta do produto original.

 

Produtos sem Lactose em Curitiba

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