O glúten é uma proteína presente em cereais como o trigo, centeio, cevada, aveia e espelta, e existem pessoas que possuem intolerância à essa proteína; essa condição também é conhecida como doença celíaca. Nesses casos, o glúten causa mal estar estomacal, o que prejudica em muita a absorção dos nutrientes importantes que foram ingeridos – o que pode causar até mesmo desnutrição! Ingerir alimentos sem glúten é obrigatório para os intolerantes, mas também apresenta muitos benefícios para quem segue essa dieta!
Diminuir a quantidade de glúten na sua rotina de alimentação auxilia na manutenção do metabolismo do corpo, o que promove a diminuição de retenção de líquidos, perdendo assim um pouco de peso e medidas. Ocorre também a absorção correta dos nutrientes pelo intestino e prevenção de doenças como a obesidade e complicações cardiovasculares.
Hoje já encontram-se disponível muitos produtos sem glúten em sua composição, como pães, biscoitos, bolos, massas, barras de cereais, farinhas e granola. Esses alimentos, apesar de não apresentarem o nutriente, continuam muito saborosos e com a quantidade ideal de nutrientes para uma alimentação de qualidade e não muito restritiva.
Produtos sem Glúten em Curitiba
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